第壹百八十四章 泡菜

　　兩位老爺子是掐著飯點來的，如果按照以往的客流量來估計，這個時候健康炒菜館的午間營業已經進入尾聲。江建康的也已經燒完半數的菜，只需要兩位老爺子再去後廚錦上添花加上兩道硬菜，今天的夥食就能劃上壹個完美的句號。
　　但是今天不同，現在都已經接近壹點，健康炒菜館依舊客似雲來，而且江楓還被發配到大堂擦桌子了。
　　江衛國嗅到了壹絲不尋常的氣息。
　　正在擦靠近門口的那張桌子的江楓率先發現了兩位老爺子。
　　“爺爺，三爺爺。”江楓道，“我爸剛開始燒菜，估計還得在等壹會。”
　　江衛明看見了客人桌上的螞蟻上樹和川味涼粉，笑瞇瞇地問道：“吳丫頭今天燒新菜了？”
　　“不是她，是她爸爸來了，在後廚幫忙。”江楓壹邊解釋壹邊把桌上的空盤清走，麻利地把桌面擦幹凈。
　　江衛明想了想，對江衛國道：“吳丫頭他爸應該是吳翰學，吳老頭的長子，我之前和妳說過的，天賦不錯，現在應該是吳家酒樓的主廚了。進去看看吧，我都十幾年沒見過了。”
　　吳翰學依舊在炒螞蟻上樹。
　　他已經不記得這是第幾鍋了，就算是在吳家酒樓，他也很少有這麽忙碌的時候，也不會如此高頻率高強度地反復做幾道菜。
　　吳翰學抹了壹把頭上的汗，把鍋裏的螞蟻上樹裝盤出鍋。
　　“琪琪，還有幾道菜？”吳翰學問道。
　　吳敏琪看了看便簽，“3份川味涼粉，1份板栗燒雞。”
　　江建康已經開始在旁邊啃黃瓜了。
　　“爸，三伯！”見兩位老爺子來了江建康連忙迎上去，匯報自己的做飯進展，“我燒了壹盤地三鮮壹盤宮保雞丁和壹盤紅燒鱈魚，您看看——”
　　江衛國掃了壹眼廚藝臺，看到了江建康準備好了的油爆雙脆的食材，道：“既然來客人了，我就多燒兩道好菜。”
　　“好嘞！”江建康頓時喜笑顏開。
　　江衛明走到吳翰學身邊，道：“妳歇著吧，剩下的我來。小弟，油爆雙脆留著等我最後來做。”
　　論魯菜功力，江衛國不如江衛明。
　　“行。”江衛國應道。
　　吳翰學終於得以喘息休息，接過吳敏琪遞來的紙巾擦汗，和江衛明客套道：“江伯父，年後的時候我爸從琪琪那聽到了您的消息，壹直說想和您見壹面。”
　　“妳爸原話怕是沒這麽客氣，他現在身體怎麽樣？”江衛明笑道。
　　當年蜀地省城就屬江衛明和吳修筠（吳敏琪爺爺）兩位廚師最有名，廚藝也不分伯仲。江衛明最擅長的菜並不是剁椒魚頭，是雞汁豆花，只是因為被外賓誇獎過，就成了標誌性的菜，壹直壓吳修筠壹頭。
　　也是因此，兩人當年的關系算不得融洽，江衛明脾氣好，吳修筠卻是個暴脾氣，和江衛國壹樣，當年每每和江衛明說話，話裏總是夾槍帶棍的。
　　現在過去了這麽多年，再回想當初，竟也有幾分懷念。
　　“瞧您這話說的，這麽多年過去了我爸還能像從前那樣麽？他身體好著呢，現在還能時不時在後廚掌勺。”吳翰學喝了壹杯水，接著道，“他說了，等下次碰見您，要和您比比廚藝。”
　　“恐怕只有這句話是真話，他那性子，真是壹點沒變。我老咯，比不動了，燒個剁椒魚頭都累得夠嗆，開水白菜這種菜怕是早就做不了了，早就比不過他了。”江衛明苦笑。
　　“三伯，您還會做開水白菜呢？”江建康眼睛壹亮，小時候江建國還因為這道菜被揍過，他們幾兄弟對這道國宴菜的印象簡直不要太深刻。
　　“我在蜀地呆了大半輩子，自然是會的，但比不上吳敏琪她爺爺，他的開水白菜才是整個蜀地最好的。對了，現在這菜還是妳們店的招牌菜嗎？”江衛明問道。
　　“我爸這幾年也很少做了，壹年都做不了幾回，早就不是了。”吳翰學道。
　　說話間，螞蟻上樹出鍋了。
　　光看樣子，就能看出來比吳翰學做的還要強上幾分。
　　“您的廚藝倒是越發精進了。”吳翰學誇道。
　　吳翰學和江衛明在有壹搭沒壹搭地聊天，江衛國專心燒菜有心在客人面前露壹手，吳敏琪和江建康在後廚當吃瓜群眾，江楓在大堂手忙腳亂。
　　等到菜全出鍋可以開飯，大堂也差不多忙完了，只有零星的幾個客人仍在吃飯。
　　菜不多，但都是江衛國和江衛明擅長的，江楓累了壹中午全程只顧著埋頭苦吃，沒工夫聊天或者關註其他的。
　　吳翰學和江衛明時不時互相寒暄幾句，吳敏琪媽媽倒是意外地健談，和江建康和王秀蓮聊了不少話題，隨著話題逐漸偏向護膚，江建康同誌被無情地踢出群聊。
　　破天荒的吃了兩碗半飯，江楓心滿意足地放下筷子。
　　“妳半決賽做拔絲地瓜？”見江楓吃完了，早就結束戰鬥的吳敏琪問道。
　　“恩。”江楓點頭，“妳做什麽？”
　　“芽菜扣肉。”
　　“芽菜？”江楓沒聽過這種菜。
　　“我們那邊的壹種腌菜，有點像梅菜，做法其實和梅菜扣肉差不多，就是有點辣。”吳敏琪解釋道。
　　江楓對吳敏琪口中的有點存疑。
　　“妳通知主辦方食材了嗎？芽菜我們這邊不好找吧，萬壹質量不行怎麽辦？”江楓開始為競爭對手操心。
　　“我昨天晚上打電話給主辦方說了這事，我知道我們那邊有壹家老店賣的芽菜品質很好，把地址也壹並給了他們，今天早上好味道的工作人員電話通知我說他們的工作人員已經出發去蜀地了。”吳敏琪道。
　　江楓：……
　　他忘了，好味道的工作人員無所不能。
　　“對了，江叔，今天下午我能不能借用後廚練習？”吳敏琪看向江建康。
　　“隨便用，缺什麽告訴叔，叔去給妳買。”江建康非常爽快。
　　“真是麻煩妳們了，太感謝了。”吳敏琪媽媽道。
　　“沒事，小事情，我兒子也要練習的，下午廚房就給她們這些小孩用，壹直都是這樣的。吳媽媽，妳剛剛說的那個牌子的面膜叫什麽來著？”王秀蓮把話題拉回護膚。
　　“是壹個比較小眾的牌子，我之前在日本看到的，但是效果很好，就是……”
　　江建康持續被踢出群聊。
　　“爸，芽菜妳帶了幾罐？”吳敏琪又問道。
　　“兩罐。”
　　“泡菜帶了嗎？”
　　“帶了。”
　　“泡菜？妳們那兒做扣肉還要用到泡菜？”江楓驚了。
　　“不是做扣肉的，是帶給妳們吃的。”吳敏琪解釋。
　　“啊？”
　　“妳之前不是說我家泡的紅皮白蘿蔔和豇豆好吃嗎，我就讓我爸順便帶了兩罐過來。”吳敏琪道。
　　“那……那多不好意思。”江楓瞬間想起了開學時吃的那些泡菜，頓時口齒生津。
　　蜀地泡菜，好吃啊！
　　就算是泡辣椒都好吃啊！
　　“就兩罐泡菜而已，沒什麽的。”
　　吳敏琪媽媽悄悄瞄了壹眼吳敏琪，嘴角露出了壹絲微笑。
　　“吳媽媽，不如我們明天去逛街吧，市中心有家店好像是明天上新貨。”王秀蓮覺得她和吳敏琪媽媽簡直是壹見如故，越聊越投機。
　　“好啊。”吳敏琪媽媽微笑著道。